Ciuperci brune la tigaie

Cel mai potrivit este Carnaroli sau Arborio.

Reteta de Tocanita de Ciuperci

Pentru inceput punem la fiert cela ml de apa avem nevoie de ea fierbinte. Cand apa fierbe adaugam frunzele de spanac si lasam la fiert minute iar apoi le scoatem. Taiem ceapa marut-marut.

Adaugam ceapa si o calim pana devine translucida. Peste ceapa adaugam si orezul impreuna cu un polonic din apa in care a fiert spanacul si apoi vinul.

Amestecam bine si lasam pe foci mic minute atentie sa nu se arda. Adaugam polonice din aceiasi apa si amestecam.

Lasam orezul sa absoarba apa la foc mic minute. Obtinem din spanacul fiert un piure cu ajutorul unui blender.

Orez cu ciuperci Orezul cu ciuperci are avantajul ca poate fi pregatit in doar 45 de minute si este un preparat perfect pentru o seara ocupata.

Spalam foarte bine ciupercile si le taiem felii. Intr-o tigaie incinsa cu putin unt gatim ciupercile pana ce apa lasa de ele se evapora.

Cand apa s-a evaporat ciuperci brune la tigaie cateva seminte de pin si 2 linguri de sos de soia si lasam pe foc 4 minute.

Cand orezul a capatat o textura cremoasa se gusta. Daca este prea crocant mai adaugam un polonic de apa si il mai lasam pe foc.

Daca este gata, adaugam piureul de spanac, o mana de parmezan ras si cubulete de unt mici. Amestecam bine-bine, condimentam cu sare, piper si cardamon.

Share this:.